Diagnóstico de intolerancias alimentarias

Diagnóstico de intolerancias alimentarias

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Descripción

Vuelve a disfrutar de comer

¿Por qué venir a consulta?

Nuestros equipos de la Unidad de Aparato Digestivo realiza una consulta personalizada donde se determinan las pruebas necesarias para un diagnóstico eficaz. Esta afección se puede reducir o eliminar completamente, siempre analizando las reacciones adversas que tu organismo reproduce ante alimentos que no son digeridos, metabolizados o asimilados completa o parcialmente.

Las afecciones que pueden producir las intolerancias alimentarias pueden ser de origen gastrointestinal, dermatológico y neurológico, entre otros. En los casos más extremos pueden ser causa de sobrepeso y obesidad.

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Preguntas frecuentes

¿Qué diagnostica/resuelve/trata?
  • Detectar qué alientos nutrientes o componentes no toleras y poner remedio a esa reacción orgánica.
  • Aunque los síntomas de la intolerancia alimentaria se asemejan a los de la alergia son similares, las diferencias entre ambas son importantes. Si ingieres un alimento al que eres intolerante, es probable que te siente mal. Sin embargo, si tienes una verdadera alergia alimentaria la reacción suele ser más grave y, en algunos pacientes, poner en peligro su vida.
¿Por qué acudir a consulta?
  • Diferenciar una alergia de una intolerancia alimentaria y saber tratar cada una de ellas.
  • En las reacciones alérgicas, los pacientes tienen una sensibilización previa al alimento en cuestión (esto es, que previamente el paciente de alguna manera ha tenido que estar en contacto con el alimento para poder desarrollar la sensibilización). Los órganos afectados suelen ser la piel, vía respiratoria, aparato digestivo y cardiovascular. Esta respuesta es de tipo anómala ya que no tiene un papel o función alguna en cuanto a protección del organismo.
  • Las intolerancias por otro lado no tienen ninguna relación con el sistema inmune. Consisten en alteraciones del organismo por las cuales los alimentos no son asimilados de forma correcta, por sustancias añadidas a los alimentos o presentes en forma natural e intolerancia por mecanismos indeterminados en la actualidad.
¿A quién se dirige? / Indicaciones

Personas que experimenten comportamientos gastrointestinales distintos ante algunos alimentos, y que les produzca algunos inconvenientes.

Las intolerancias no tienen ninguna relación con el sistema inmune. Consisten en alteraciones del organismo por las cuales los alimentos no son asimilados de forma correcta.

Tratamientos

Para detectar si los síntomas antes detallados pueden deberse a un caso de sensibilidad alimentaria, existe la posibilidad de realizar una simple prueba de laboratorio

  • Esta prueba lo que hace es valorar la respuesta no alérgica que, el sistema inmunológico de algunas personas desencadena de forma específica frente a ciertos alimentos, cuantificando los niveles de anticuerpos frente a una serie de alimentos.
  • Esta prueba combina moderna tecnología de los biochips, que permite determinar los inmunocomplejos formados entre una amplia batería de alimentos.
  • Se realiza simplemente a través de una analítica sanguínea, que se obtiene del paciente en ayunas, y con la previa advertencia de que no debe estar tomando en ese momento ni corticoides ni antihistamínicos.
  • Los resultados se obtienen en 7 días y permiten identificar, de entre 200 alimentos, aquellos a los que presentamos intolerancia y que debemos retirar de la dieta. Como resultado se te entregará un dosier dónde se especifica el grado de intolerancia a cada alimento que forma parte de dicho panel.
¿Qué incluye?

Asimismo, recomendamos que tengas una conducta pasiva que consiste en la realización de dieta exenta de los alimentos que producen la alergia, con fin de comprobar el estado de tu organismo ante ellos.

Actualmente la tendencia hacia este tipo de conducta se viene cambiando hacia lo que se conoce como conducta activa hacia los pacientes alérgicos a ciertos alimentos, donde se han desarrollado protocolos de inducción de tolerancia (fundamentalmente para paciente alérgicos a proteínas de la leche y el huevo)

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